Que tal uma receita diferente e saudável de arroz para sua ceia de Natal? Você vai gostar tanto que essa receita irá fazer parte do cardápio do dia a dia.

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz 7 cereais;

- 1 colher de sopa de azeite de oliva;

- 1 dente de alho picadinho;

- 200g de cogumelo paris ou champignon em conserva em lâminas;

- 1/2 maço de rúcula picado;

- folhas de manjericão a gosto;

- 2 raminhos de tomilho;

- 2 colheres de sopa de suco de limão;

- sal a gosto;

- pimenta biquinho a gosto;

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Normalmente, para cada xícara de arroz, você deve acrescentar 3 xícaras de água. Tempere a gosto e cozinhe por uns 25 a 30 minutos, até secar.

Em outra panela ou frigideira funda, acrescente o azeite e frite rapidamente o alho.

Acrescente os cogumelos e refogue sem deixar cozinhar muito.

Junte a rúcula picada, mexa e desligue o fogo.

Misture o arroz cozido, adicione as ervas, o suco de limão.

Ajuste o sal, coloque a pimenta biquinho e misture tudo.

Pode ser servida morna ou fria.

Rendimento: 3 a 4 porções.

Fonte: Caderno Gastrô do Jornal Zero Hora nº1032

Espero que gostem.

Abraço