Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa de óleo
• 1 Unidade(s) de cebola média picada
• 2 Colher(es) de sopa de pimentão verde picado
• 2 Colher(es) de sopa de pimentão vermelho picado
• 1/2 Xícara(s) de extrato de tomate
• 1 1/2 Xícara(s) de água fervente
• 1/2 Colher(es) de chá de tempero alho e sal ARISCO
• 1 Lata de sardinha em óleo picada
• 3 Unidade(s) de palmitos picados
• 2 Unidade(s) de ovos cozidos picados
• 1/2 Xícara(s) de azeitona picada
• 2 Xícara(s) de farinha de milho amarela
• 2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado

Para untar

• óleo a gosto

Para decorar

• 1 Unidade(s) de ovo cozido e fatiado
• 1/2 Unidade(s) de pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 3 Unidade(s) de tomates-cereja cortados em rodelas
• 1 Colher(es) de chá de cheiro-verde
• Folhas de alface a gosto

Modo de Preparo

1. Unte uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro) e decore o fundo e a lateral com o ovo, o pimentão e os tomates.

2. Polvilhe o cheiro-verde e reserve.

3. Em uma panela grande aqueça o óleo e doure a cebola.

4. Junte o pimentão verde, o pimentão vermelho e o extrato de tomate.

5. Refogue por 2 minutos.

6. Acrescente a água fervente, o tempero alho e sal ARISCO, a sardinha e o palmito.

7. Cozinhe em fogo médio, por 5 minutos mexendo de vez em quando.

8. Coloque os ovos, as azeitonas e o cheiro-verde.

9. Junte aos poucos a farinha de milho e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até soltar da panela.

10. Coloque na fôrma reservada e reserve por 15 minutos.

11. Desenforme em um prato, decore com folhas de alface e sirva morno ou frio.

Variação

1. Se preferir misture 100 g de camarão pequeno limpo e cozido.

Dica do chef

Se preferir faça porções individuais. Decore o fundo de cada copo de café descartável com 1 fatia de tomate e preencha o restante com a massa de cuscuz. Desenforme e sirva em seguida.